Un Chef consultant, une valeur sûre pour votre projet

Profitez des conseils d’un Chef Consultant pour ouvrir votre restaurant ou pour ajuster votre cuisine et vos services alimentaires. Sa riche expérience aide votre restaurant à grandir sur des bases solides et à continuer vers une amélioration constante.

Il propose de contrôler les coûts, d’éliminer les pertes inutiles et d’augmenter la rentabilité de votre cuisine. Grâce à sa gestion intégrée, son approche personnalisée, son soutien et son implication dans votre projet. Le Chef Loïc Chazay vous conduira vers une cuisine rentable et agréable à travailler.

  • Mise en place des procédures d’opérations (ergonomie de la cuisine) (gestion des approvisionnements; Inventaire, etc)

  • Cibler les pertes financières et les éliminer (gestion des pertes alimentaires, vols, à l’aide de systèmes de contrôles)

  • Élaboration et conception du cahier de recettes

  • Assistance dans l’achat des équipements de cuisine

  • Évaluation des coûts reliés aux achats

  • Embauche et formation des employés de cuisine

  • Prévention de la Santé, Sécurité au Travail (Évaluation de l’environnement)

Le chef consultant vous guide pour durant toute l’exécution de votre projets. Il cerne les enjeux, les faiblesses et propose des solutions adaptées à votre restaurant. Il vous supporte tout au long du processus avec sa riche expérience en gestion de cuisine. Nos Chefs consultants savent exactement quelle procédure doit être intégrée à votre cuisine pour assurer le bon roulement.

Un chef consultant augmente aussi la rentabilité de votre cuisine et la qualité des opérations. Bénéficiez des conseils de nos experts dans le domaine. Leur créativité, leurs connaissances et leurs aptitudes en gestion vous conduiront au succès.

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