Plan d'affaires pour restaurant
Un bon plan d’affaires influence directement la réussite de votre entreprise. Nos consultants conçoivent des plans d’affaires pour restaurant de façon à ce que votre projet soit intéressant pour les investisseurs et viable à long terme. Profitez de leur expertise et distinguez-vous.
Planifier la réussite de votre restaurant
Ouvrir un restaurant est un projet dont il est possible de prédire le développement. Nos consultants en restauration conçoivent le plan d’affaires de votre projet afin de vous diriger vers le succès.
L’étude de marché est l’étape qui précède le plan d’affaires. Nos consultants vous guident afin de cerner la valeur réelle de votre projet.
Il donne la vision future au restaurant
Il permet d’appuyer votre projet sur des bases solides et des faits
Il fournit une crédibilité au projet et il développe l’argumentaire
Il procure une vision d’ensemble sur l’entreprise
Il identifie la concurrence établie et il permet de s’en différencier
Il informe sur les tendances de votre marché cible via l’étude de marché
Le plan d’affaires permet de mieux identifier votre future entreprise et ses particularités
Il aide à centrer la vision stratégique et à éviter les démarches qui s’en éloignent
Il clarifie le volet financier requis et celui à prévoir pour l’ouverture de votre restaurant. Il aide au financement
Nos consultants peuvent vous fournir les outils suivants
Est-ce que le choix de l’emplacement est pertinent? Le profil du consommateur cadre-t-il avec le type de clientèle que vous souhaitez recevoir? Quels sont les restaurants concurrents dans le secteur convoité? Existe-t-il des contraintes particulières (permis d’alcool, aménagement des lieux, lois applicables, etc.) que vous ignorez?
L’étude de marché vous permet de valider vos impressions et de fonder vos hypothèses sur des faits. Grâce à une recherche et une analyse de pointe, vous transformez vos questions en réponses. L’étude de marché n’est pas rédigée pour prédire l’avenir. Toutefois, il vous aide à très bien le planifier.
C’est maintenant le temps de passer en mode stratégique : celui de rédiger un plan marketing.
À partir des données collectées sur votre environnement, vous êtes à même de tracer les paramètres nécessaires pour concrétiser votre restaurant. Bien sûr, c’est une étape où l’un de nos consultants en restauration peut vous aider.
Comment vous distinguer de vos concurrents? Quel est votre argumentaire pour convaincre un banquier d’investir dans votre projet? Comment recruter le chef que vous convoitez? Ici aussi, chacune des questions trouvera une réponse précise et détaillée.
Vous le verrez : un plan marketing n’est pas qu’un outil puissant qui aide au financement. C’est une démarche qui vous permet de clarifier et de bonifier vos points de vue et vos convictions comme restaurateur.
C’est maintenant le temps de répandre la bonne nouvelle : celle de l’ouverture! Toutefois, pour s’assurer que le tout soit déployé de façon stratégique et articulée, il faut prendre le temps de rédiger un plan de communication.
Avec quels médias devez-vous communiquer?
Qui sont les chroniqueurs culinaires de l’heure dans votre domaine? Votre image de marque tient-elle la route? Avez-vous besoin d’une stratégie de diffusion des contenus sur les médias sociaux? Ce sont quelques éléments que nos consultants en restauration traitent avec vous lors du processus.
Soyez certains de vous entourer de conseillers d’expérience afin de vous guider dans l’ensemble de la démarche.
C’est pourquoi une vision mathématique de l’exercice est nécessaire si l’on désire y voir plus clair. Il est question ici de l’étape de la production des prévisions financières.
Comment prévoyez-vous vendre des produits transformés au cours du premier trimestre de votre année financière? Avez-vous chiffré les frais d’amélioration du mobilier en salle? Est-ce que les détails de votre emprunt bancaire sont ventilés dans vos écritures comptables de façon à utiliser chacun des allègements fiscaux possibles? C’est le genre de questions auxquelles nos conseillers en restauration peuvent vous fournir des réponses.
Les prévisions financières vous aident à anticiper non seulement vos déboursés mais aussi les ventes que vous effectuerez. C’est une approche cartésienne capable de vous guider avec précision vers la profitabilité.