Direction des grands parcs et du verdissement
Ville de MontréalDéfis
Les membres décisionnaires ont estimé qu’un audit devait être effectué afin d’émettre un diagnostic sur son offre actuelle. Ensuite, il était nécessaire de proposer des bonifications de celle-ci en incluant des scénarios potentiels.
Objectifs
Mettre en valeur les différents pôles alimentaires du parc du Mont-Royal en ajustant l’offre sur la demande des clients, touristes et familles qui fréquentent le parc. Les décisionnaires avaient également comme objectif d’améliorer l’offre alimentaire du Chalet du Parc en implantant un concept de café.
Analyses
Réunion de reconnaissance et d’évaluation des problématiques
Diagnostics des problématiques de rentabilité de chacun des services alimentaires du Mont-Royal
Évaluation des supports publicitaires, de l’affichage et de la communication
Élaboration du manuel de recommandations pour l’amélioration des services alimentaires
Services-Conseils et accompagnement
Plan d'action
Groupe de discussion afin d’élaborer la marche à suivre pour l’élaboration de l’audit
Élaboration du manuel de recommandations pour l’amélioration des services alimentaires
Étude de marché quantitative et qualitative
Élaboration du manuel de recommandations pour l’amélioration des services alimentaires
Élaboration de scénarios pour l’implantation d’un nouveau service alimentaire au Chalet du Mont-Royal
Élaboration de scénarios d’offre produit
Services-Conseils et accompagnement