Procédures et standardisation

Procédures et standardisation

Procédures et standardisations de restaurantDes systèmes de procédures et de standardisation correctement mises en œuvres dans la structure de votre restaurant aideront grandement à votre tranquillité d’esprit.

En établissant un cahier des charges des procédures et des standards pour votre restaurant, vous aurez la possibilité de vous consacrez à d’autres tâches telles que la commercialisation, le marketing et /ou l’écriture de vos futurs menus!

 

 

Voici quelques procédures que nous mettons en places pour vous, que nous transformons ensuite en standard pour votre restaurant.

 

  • Les horaires des employés basés sur les heures d’opérations de votre restaurant – procédure standardisée.
  • La formation des employés – procédure standardisée.
  • Suivi de la performance des employés – procédure standardisée.
  • Techniques de cuisson en cuisines – procédure standardisée.
  • Règles de sécurités et d’hygiènes au travail – procédure standardisée
  • Nettoyage et rangement – procédure standardisée
  • Formation des employés aux différentes techniques de travail versus le menu élaboré – procédure standardisée.
  • Réception des produits et rangement de ceux-ci – procédure standardisée.
  • Prise d’inventaire et comptage – procédure standardisée.

N’hésitez pas à nous contacter pour établir les différentes procédures de votre restaurant!